I sapori tipici del lago di Como
I sapori tipici del lago di Como
Perchè venire da noi?
Scoprirete i sapori tipici del lago di Como, della Valtellina e un pizzico di Sardegna che è la patria del nostro chef Ivan. Potrete godere di una vista spettacolare sul lago e nella bella stagione si può mangiare all’esterno in un’ampia terrazza. Il crotto del gufo è caratterizzato da un ambiente familiare.
La Storia
Non vi racconterò per chi ho lavorato, dove e perché. Sarebbe troppo noioso! Voglio piuttosto raccontarvi da dove nasce la passione per il mio lavoro.
Sono nato in un piccolo paese della Sardegna, ricco di tradizioni culinarie ed una di queste è la preparazione dei ravioli fatti in casa, in un giorno di festa come la domenica. Così, ogni settimana, mi ritrovavo ad aiutare mamma Speranza nella nostra cucina, ed è proprio stato questo l’inizio del mio grande amore per la cucina. Una volta cresciuto, grazie alla scuola e lavorando fianco a fianco ad importanti chef, sono migliorato ed ho imparato nuove tecniche di cucina diventato uno chef.
Nella mia cucina vengono impiegati solo prodotti freschi e genuini, cotti attraverso la tecnica del sottovuoto per permettere di mantenere all’interno del prodotto tutte le sue proprietà dando vita a dei piatti dai gusti autentici e raffinati.
La Storia
Non vi racconterò per chi ho lavorato, dove e perché. Sarebbe troppo noioso! Voglio piuttosto raccontarvi da dove nasce la passione per il mio lavoro.
Sono nato in un piccolo paese della Sardegna, ricco di tradizioni culinarie ed una di queste è la preparazione dei ravioli fatti in casa, in un giorno di festa come la domenica. Così, ogni settimana, mi ritrovavo ad aiutare mamma Speranza nella nostra cucina, ed è proprio stato questo l’inizio del mio grande amore per la cucina. Una volta cresciuto, grazie alla scuola e lavorando fianco a fianco ad importanti chef, sono migliorato ed ho imparato nuove tecniche di cucina diventato uno chef.
Nella mia cucina vengono impiegati solo prodotti freschi e genuini, cotti attraverso la tecnica del sottovuoto per permettere di mantenere all’interno del prodotto tutte le sue proprietà dando vita a dei piatti dai gusti autentici e raffinati.
L’INTERNO DEL NOSTRO RISTORANTE
L’ESTERNO DEL NOSTRO RISTORANTE
FESTE, MATRIMONI ED EVENTI
Dire si, affacciati sul lago di Como e circondati dal verde in una terrazza panoramica con la luce del sole o al chiaro di luna, sentirsi coccolati in tutte le sue fasi della preparazione fino ad arrivare al giorno più bello. Vi accompagneremo con un menu fatto su misura per voi, con tutta la cura del particolari che trasformano la normalità in qualcosa di unico come ogni coppia di sposi.
Da noi puoi organizzare un battesimo, una cresima, un compleanno o una ricorrenza speciale
FESTE, MATRIMONI ED EVENTI
Dire si, affacciati sul lago di Como e circondati dal verde in una terrazza panoramica con la luce del sole o al chiaro di luna, sentirsi coccolati in tutte le sue fasi della preparazione fino ad arrivare al giorno più bello. Vi accompagneremo con un menu fatto su misura per voi, con tutta la cura del particolari che trasformano la normalità in qualcosa di unico come ogni coppia di sposi.
Da noi puoi organizzare un battesimo, una cresima, un compleanno o una ricorrenza speciale
Dove Siamo
Il nostro ristorante è situato a Germasino (Gravedona ed Uniti) paesino del lago di Como, gode di una vista mozzafiato sul lago regalando momenti unici. La nostra cucina richiama i piatti tipici del luogo come i pizzoccheri, roosti, sciat , misoltini e molto altro e seguiamo la stagionalità della materia prima. Le nostra paste sono fatte in casa e potrete anche acquistare i prodotti locali.
